Light-ijs blijft wachten op doorbraak

UTRECHT – Het productsegment verantwoord ijs blijft wachten op zijn doorbraak. De meeste concepten in het schap verdwenen even snel van het toneel als dat ze opkwamen. Het nieuwe product Fruit en IJs van Van der Poel Desserts haakt in op de verantwoorde consumententrend, maar weigert de light-claim van de daken te schreeuwen.