'Claims functional foods zeggen vaak weinig

WAGENINGEN - De claims op verpakkingen van functional foods suggereren nog altijd vaak meer dan ze kunnen waarmaken. Fabrikanten maken handig gebruik van vage claims die door consumenten verkeerd worden geïnterpreteerd. 'Er is een grote leemte tussen wat de consument denkt en wat de fabrikanten claimen.'
Delen:

Dat zegt hoogleraar humane voeding aan de Wageningen Universiteit Martijn Katan in het blad Intermediair. Hij wijst daarbij onder meer op Actimel van Danone. Op de verpakking staat vermeld dat dit product 'de weerstand' verhoogt. 'Iedereen denkt dan dat je geen griep meer krijgt, maar dat staat er niet en dat claimen ze ook niet.' Op de website wordt louter gerept van het ondersteunen van goede flora in de darmen.

Hij krijgt ondersteuning van zijn Wageningse collega Gert-Jan Schaafsma, hoogleraar voeding en levensmiddelen. Die wijst op claims van fabrikanten die vitamines toevoegen aan producten, waarbij wordt verwezen naar hun anti-oxiditieve werking. 'Veel mensen denken dan dat ze berschermen tegen hart- en vaatziektes of kanker. Wetenschappers zoeken al meer dan 25 jaar naar een bewijs, maar kunnen niets vinden. Als fabrikanten melden dat een product verrijkt is met anti-oxidanten, zeggen ze dus eigenlijk niets.'

Auteur: Joep Meijsen