Nieuwe vleesvervangers in trek

RIJSWIJK - Vleesvervangers als soja in bijvoorbeeld vegetarische burgers winnen aan populariteit. De totale omzet is in zes jaar tijd meer dan verdubbeld van 27 miljoen euro naar 60 miljoen euro, blijkt uit cijfers van het Landbouw Economisch Instituut (LEI) in Den Haag.