Plus Stam zet derving om in circulair varkensvlees

RUURLO - De derving bij Plus Stam in Ruurlo is de afgelopen maanden flink gereduceerd. In plaats van ongeveer zeven kilo’s met vers dat niet meer verkocht kan worden, is dat nu nog maar een halve kilo. Met de ‘waste’ worden varkens gevoerd. Het vlees wordt straks, na een verbouwing, weer in de Plus van ondernemer Pieter Stam verkocht.