9 vragen over de nieuwe formule Ekoplaza Foodmarqt

AMSTERDAM - In 2019 nam Ekoplaza's moederbedrijf Udea rivaal Marqt met vooral winkels in Amsterdam over. Nu bijna drie jaar later is de eerste Marqt omgebouwd naar een Ekoplaza Foodmarqt. In de zomer volgen nog twee winkels. 9 vragen aan woordvoerder Dorien van Schie van Udea over de nieuwe formule. Waarom was een nieuwe concept nodig? Presteren de Marqt-winkels onvoldoende?
De ambachtelijke kaasafdeling. Foto Hans Vissers