Scharrelrealisme 2.0

Mark Soetman ken ik al bijna 10 jaar. Destijds was hij op zoek naar duurzame eieren. Vaak zijn we het eens. Laatst las ik echter in zijn column ‘Scharrelrealisme of scharrelromantiek’ een aantal zaken waarbij hij mijns inziens de verkeerde uitgangspunten koos. Eet meer plantaardig en meer aandacht voor dierenwelzijn en klimaat zijn punten waarop we elkaar kunnen vinden. Maar hoe dan en hoe ver moet je gaan?
Archieffoto Foodmagazine