Food Data: Wat doet online met het rendement?

HOUTEN - Het rendement van supermarkten die e-commerce-activiteiten ontplooien komt over een heel jaar gerekend gemiddeld €39.000 lager uit dan het rendement van supermarkten zonder online-activiteiten. Dat stelt financieel retailspecialist Marshoek, die voor het eerst de kosten van onlinefoodverkoop in beeld heeft gebracht. ‘Elke euro online omzet kost 5 cent en daar moet je dan ook nog eens het kannibalisatie- effect bij optellen’, zegt  senior retailconsultant Joeri van Rens van Marshoek.