We kunnen concluderen dat gemiddeld 18% van de consumenten in Nederland, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk voeding als essentieel onderdeel ziet van een gezonde levensstijl. Deze groep let bij het maken van voedingskeuzes vooral op eigenschappen als vitaminen, mineralen, vezels, vers, onbewerkt en natuurlijk. Hoe we hier als keten op in kunnen spelen? Door consumenten te blijven inspireren in het maken van gezonde keuzes en om vaker vruchtgroente op het menu te zetten.
Denk daarbij aan recente supermarktcampagnes waarin consumenten worden aangemoedigd om via kleine aanpassingen in hun voedings- en bewegingspatroon een gezonde(re) levensstijl te ontwikkelen. Nudging, een subtiel duwtje in de juiste richting geven, is bij retailers al een heel effectief middel gebleken om consumenten naar de groenten- en fruitafdeling te bewegen.
Partnerships tussen leveranciers en retailers leiden tot waardevermeerdering
Waar begin je als je extra waarde wil toekennen? Als leverancier gaat Growers United een partnerschap aan met retailers, waarbij specifieke marktkennis en actuele inzichten worden gedeeld. Met deze inside information geeft de coöperatie hun klanten een voorsprong op concurrenten, waardoor zij kunnen sturen op een beter verkoopresultaat. Hoge kwaliteit is daarbij de standaard. Daarnaast onderscheidt Growers United zich met kennis van en ervaring met de shopper.
Andersom geldt ook dat wanneer retailers informatie delen vanuit hun perspectief, dit bij leveranciers aanleiding kan zijn om innovatieve producten te ontwikkelen. Het uitwisselen van individuele informatie en transparantie binnen de keten draagt bij aan duurzame relaties waar alle partijen bij gebaat zijn.
Waarde van producten verhogen
Samenwerking in de keten zorgt voor nieuwe inzichten en impulsen. Dit stimuleert een nieuwe visie, innovatieve productontwikkeling en specifieke sales. En dat is nodig om de waarde van (bestaande) producten te verhogen. Want als je waarde enkel laat afhangen van een lage prijs en hoog volume zal de marge steeds verder teruglopen waardoor je uiteindelijk niets overhoudt, of erger nog, zelfs verlies gaat draaien.
Dit artikel is gesponsord door Growers United.
