DOETINCHEM - Hans Huttenhuis van onderzoeksbureau IRI gaat in een interactief seminar in op assortimentsontwikkeling in coronatijd. Ook behandelt hij andere actuele cijfers.

HEEMSTEDE - Het heeft 30 weken geduurd, de ontwikkeling van de nieuwe Dekamarkt-formule. In april werd op het hoofdkantoor voor het eerst gediscussieerd over de volgende stap. Woensdag 4 november was het eindresultaat voor het eerst zichtbaar. In Heemstede, waar het filiaal aan De Binnenweg werd heropend.

DOETINCHEM - Hans Huttenhuis van onderzoeksbureau IRI gaat in een interactief seminar in op assortimentsontwikkeling in coronatijd. Ook behandelt hij andere actuele cijfers.

De Vegetarische Slager is in 10 jaar tijd uitgegroeid van start-up tot één van de grootste spelers in plantaardige vleesvervangers. Het bedrijf is uit ethisch oogpunt voor dierenwelzijn opgestart en heeft het afgelopen decennium zijn naam gevestigd.

Distrifood lanceert vanaf 2 tot en met 5 november een nieuw en volledig digitaal event voor alle mensen in de supermarktwereld. Lees hier alles over het programma.

Holie haalde zelf zijn kinderontbijtgranen Goodies uit het schap bij Albert Heijn. 'Het was een 7, maar het moet een 9 zijn.' De start-up kwam zelf met het alternatief granola gericht op de kerndoelgroep van het bedrijf, de lichtgroene millennials.

WAGENINGEN - Jumbo Verberne slaagt erin om de retourstromen in brood met 60 procent te doen afnemen. Sinds driekwart jaar verkoopt de ondernemer daarvoor versingevroren brood op de broodafdeling. 'Zoveel retour, dat was moreel niet aanvaardbaar', zegt George Verberne. MVO Nederland daagt nu meer ondernemers uit te volgen.

LOS ANGELES - Whole Foods-eigenaar en tech-gigant Amazon opende deze week zijn hi-tech-super Fresh. Een supermarkt op 3500 vierkante meter vol met technische snufjes, als slimme slimme speakers waaraan klanten de weg in de winkel kunnen vragen.

Een supermarkt die lekker, gezond en duurzaam eten toegankelijk maakt. Niet per se bio, maar wel verantwoord. Angelique Wijnen opent met Bij Liek een 'lichtgroene' supermarkt, zoals ze het zelf uitdrukt. Want met een belerend vingertje bereik je niet veel mensen.

De coronacrisis toont het belang van voedselinnovatie aan en deze pandemie gaat de komst van kweekvlees versnellen. Dat stelt Tim van de Rijdt, chief business officer van Mosa Meat, in een interview met VMT. Uit onderzoek blijkt dat mensen er zelfs meer voor willen betalen.