De ‘groenste’ Coop staat in Zeewolde

   

Gerelateerd:

Palmolieproducent Unilever onder vuur

De Coop-vestiging maakt op grote schaal gebruik van dagafdekking, zowel bij de koelverse producten als op de diepvriesafdeling. Wel staan de echte commodity-producten achter glazen schuifdeuren. ‘Zoals de goedkopere vleeswaren. De producten van het boodschappenlijstje. Klanten willen best een beetje moeite doen om die te kopen. Het opzij schuiven van een glazen deur is geen echte hindernis.’ Verkoopprikkel ‘Dat geldt echter niet voor de luxere artikelen’, vervolgt Verduijn als hij wijst naar een laag, onafgedekt koelmeubel met luxere vleeswaren en tapasproducten. ‘Als je dergelijke impulsartikelen achter glas presenteert, slaat dat elke verkoopprikkel dood.’ Omzetplus Hetzelfde geldt ook voor de rest van de koelpresentatie. Als hij de glazen deuren zou weghalen, kan hem dat een omzetplus opleveren van tien procent. ‘Producten die niet achter glas staan, neemt de klant eerder mee. Toch loop ik met de omzet van koelvers niet echt uit de pas met de andere Coop-vestigingen’, vertelt Verduijn, die aangeeft mentaliteit van de mensen in Zeewolde daar ook mee te maken heeft. Hip De doorsnee inwoner is behoorlijk opgeleid en er wonen bovengemiddeld veel jonge gezinnen. ‘Klanten vinden het hip en eigentijds dat we dagafdekking gebruiken.’ Gezien het positieve imago dat dagafdekking oplevert, overweegt Verduijn niet om deze weg te halen. Ook al omdat hiermee een forse energiebesparing van rond de tien procent wordt gerealiseerd. Warmte Daarnaast is de winkel uitgerust met een systeem voor warmtewisseling. Koelen is immers niets anders dan het afvoeren van warmte. En dat wordt via een high tech-condensator weer teruggevoerd naar de winkelruimte zelf. Als het nodig is gaan de verwarmingselementen aan om de winkel weer op de juiste temperatuur te krijgen. ‘Bovendien maken we bij deze installatie gebruik van aardwarmte. Dat heeft een gunstig effect op het afkoelen of verwarmen van het systeem. En dus helpt het gebruik van aardwarmte eveneens om de energienota te drukken.’ Geïsoleerde vloer Energiebesparing heeft niet alleen met high tech-toepassingen te maken. Dat zit net zo goed in kleine dingen, bewijst deze Coop. Zo kent de diepvriesruimte in het magazijn een geïsoleerde vloer, waardoor er zo min mogelijk koude lucht verloren gaat. Bovendien kent de winkel maar één koelcel, terwijl die door een soort plastic gordijn is onderverdeeld in een zone van zes graden en een zone van twee graden. ‘Dit is veel effectiever dan twee aparte koelcellen.’