Distrifood.nl logo

Powered by ZibbSearch

" 'Het lijkt wel of die mannetjes nog steeds om mij heen lopen.' "

HomeReportages Biologische innovatie op BioVak

E-mail nieuwsbrief RSS

Biologische innovatie op BioVak

Waardering star star star star star (0) star Geen reacties

De biologische sector mag zich verheugen op een groeiende belangstelling. Dat was deze week te zien op de biologische vakbeurs BioVak die deze week werd gehouden in de Zwolse IJsselhallen. Vorig jaar trokken zo’n vijfduizend bezoekers langs 160 standhouders. Dit jaar rekende de organisatie op het dubbele aantal bezoekers en bood de beurs 280 stands van biologische producenten, telers en aanverwante bedrijven. Biologische levensmiddelen hadden de overhand op de beursvloer.

Polderhoen is het nieuwe label van deze biologische kippen uit de Flevopolder. Het bedrijf levert voornamelijk aan biologische en natuurvoedingswinkels. Branding van het versaanbod wordt ook in natuurwinkels steeds belangrijker. Amigos International toonde dop de BioVak deze biologische koffie uit Ecuador. Volgens marketingdirecteur Bastiaan Bais gaat het hier om fairtrade 2.0-producten, waarbij niet alleen de grondstoffen uit deze landen komen, maar waarbij ook de productontwikkeling en productie daar plaatsvindt. Op het streekpaviljoen was het één grote proeverij. Deze dame gaf uitleg over de eigenschappen van verschillende soorten boerenkaas. Velen bleven even hangen en knoopten de tips goed in hun oren. “Een beetje schimmel op een stuk kaas is helemaal niet erg. Dat is een natuurlijk proces. Gewoon er afsnijden en de rest lekker opeten.’ Tussen de streekproducten stonden veel kleine producenten van kaas. Deze kaas is afkomstig van de biologische schapenboerderij De Zeekraal op Texel. In de kaas is ook zeekraal verwerkt. Ook voor een keten als Natuurwinkel worden huismerken steeds belangrijker. Op de BioVak-stand toonde de groothandel onder meer de nieuwe ontwerpen voor huismerken De Rit en Ekoland. Het oude limonademerk Spontin keert terug in de schappen als biologische frisdrank. Op de BioVak werd de nieuwe verpakking, die voor 40 procent uit gerecycled materiaal bestaat, voor het eerst aan winkeliers getoond. Het Belgische bedrijf heeft ook al een sappenlijn op stapel staan. De vleesvervanger panir is afkomstig uit de Indiase keuken waar deze al eeuwen lang wordt gebruikt. Het is een zeer jonge ongerijpte kaassoort die gemaakt wordt van koe- of schapenmelk. In tegenstelling tot kaas smelt panir niet. Het biedt daardoor dezelfde kooktoepassingen als tofu en tempeh. Puur Noord Nederland biedt een breed assortiment streekproducten uit en voor winkeliers in de vier Noordelijke provincies. Het gaat om onder meer agf, zuivel, vleeswaren, kaas en eieren. Ook bij supermarkten van C1000, Jumbo en Albert Heijn in het noorden zijn deze producten te koop. Rutte & Zn uit Dordrecht kwam vorig jaar met deze biologsiche wodka op de markt. Volgens fijnproevers kan het merk zich met de beste meten. Ecover biedt een assortiment ecologische was- en reinigingsmiddelen en verzorgingsproducten. Om de milieubelasting nog verder te verminderen biedt Ecover ook deze tapinstallaties waarbij verpakkingen op de winkelvloer kunnen worden bijgevuld. In de natuurvoedingswinkels worden deze al veel gebruikt. Ecover biedt een assortiment ecologische was- en reinigingsmiddelen en verzorgingsproducten. Om de milieubelasting nog verder te verminderen biedt Ecover ook deze tapinstallaties waarbij verpakkingen op de winkelvloer kunnen worden bijgevuld. In de natuurvoedingswinkels worden dezVoor cateraars ontwikkelde De Groene Weg een nieuwe biologische voorgegaarde gehaktbal. Doel is om met deze populaire snack het biologische aandeel in bedrijfkantines te verhogen. al veel gebruikt.
Foto 1 van 11
donderdag 21 januari 2010 16:05, door Peter Smit
787 bekeken Waardeer dit artikel
Printen E-mailen
 
  • Meest gelezen
  • Quote van de dag
  • Poll
C1000 Rijper verkoopt winkel
C1000 Rijper verkoopt winkel

10-02 10:37

keer: 3433

Emté zet massaal sinaasappelpers in
Emté zet massaal sinaasappelpers in

09-02 10:42

keer: 1799

Nieuwe verse visschap AH in beeld
Nieuwe verse visschap AH in beeld

10-02 14:57

keer: 1308

26 januari 2012

 'Het lijkt wel of die mannetjes nog steeds om mij heen lopen.' 

Dick Pak (Spar)

 

Marqt en Landmarkt groeien snel. Hebben ze ook echt toekomst?

Bekijk de resultaten






Interessante Links

Jobs in food Meer...

Reed Business

Reed Business bv. Auteursrecht voorbehouden. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Gebruiksvoorwaarden en Privacystatement