1. Jan Linders
Jan Linders heeft het succes van 2010 weten te prolongeren. De keten kreeg van zijn klanten dit keer, net als in 2010, een 7,36 voor de agf-, vlees- en broodafdeling. Dat is een knappe prestatie, want klanten worden steeds kritischer. De enige minpuntjes in het jongste Versrapport zijn dat Jan Linders op het aspect lage prijzen bij de vleesafdeling ditmaal lager scoort (8,6 vs 7.0), terwijl ook de kwaliteit/versheid van het brood minder goed wordt beoordeeld. Dit laatste laat overigens onverlet dat de broodafdeling van de vooral Limburgse keten nog altijd als beste uit de bus komt.

2. AH XL
Ook AH XL handhaaft zijn positie. De gemiddelde waardering is gestegen van een 7,28 naar 7,32. Opvallend is dat met name de broodafdeling van de grote AH's op alle vier aspecten een hoger cijfer krijgt. Dat AH XL bij brood Jan Linders nog niet van de eerste plaats weet te stoten, komt door de lage score (6,8) op het aspect lage prijzen. Pluspunten voor AH XL zijn de aanmerkelijk verbeterde prijzen op de aspecten aanbiedingen en lage prijzen op de agf-afdeling.

3. AH-supermarkten
De gewone winkels van AH hebben een grote sprong voorwaarts gemaakt, van de zevende naar een derde plaats. Door het relatief grote aantal waarnemingen bij deze winkels, zijn de supermarkten van AH er voor een belangrijk deel verantwoordelijk voor dat het totale rapportcijfer voor de versafdelingen van supermarkten licht is gestegen van een 7.06 tot een 7.07. De verbetering van de positie danken de AH-supermarkten aan een hogere score op de aspecten aanbiedingen en lage prijzen bij de agf-afdeling.

4/5. Jumbo en C1000
Jumbo handhaaft zich in de top 5, maar het snelgroeiende bedrijf kan toch onmogelijk tevreden zijn met het rapport. Klanten zijn met name een stuk minder tevreden over de vleesafdeling van Jumbo. Op de aspecten aanbiedingen, lage prijzen en kwaliteit vallen de cijfers ditmaal aanzienlijk lager uit. Ook de broodafdeling wordt minder gewaardeerd door klanten. Op het aspect lage prijzen scoort Jumbo nu een 6,8, terwijl dat vorig jaar nog een 7.0 was. Het kan natuurlijk zijn dat het ombouwproces zijn tol eist en dat klanten van 'nieuwe' Jumbo's hogeren verwachtingen hebben.

C1000 keert na jaren van afwezigheid terug in de top 5. Het lijkt erop dat het Versrapport de bevestiging is van het succes van de C1000 Rood-formule. Daar komt bij dat het toevoegen van assortiment zich uitbetaalt. Met name over de agf-afdeling zijn klanten nu een stuk tevredener. Op de aspecten aanbiedingen kwaliteit/versheid en ruime keuze krijgt C1000 hogere waarderingen. Dat leidt ertoe dat de agf-afdeling van C1000 nu een 7.07 krijgt, waar dat vorig jaar nog een 9.92 was. Er is overigens voor C1000 nog wel werk aan de winkel, want de vleesafdeling van de keten staat op de vierde plaats. Dat is te laag voor een keten die zich graag als 'De beste slager van Nederland' afficheert.

6. Supercoop
Supercoop maakt een grote sprong op de ranglijst; in 2010 nog gedeeld 12.13 met het rapportcijfer 7.05; nu op de zesde plaats met een 7.13. Vooral op de aspecten aanbiedingen en lage prijzen bij zowel de agf- als de broodafdeling krijgt Supercoop dit keer aanmerkelijk hogere waarderingen van de eigen klanten. Voor Coop is er overigens nog wel veel werk aan de winkel, want de formule Coop Fullservice staat troosteloos onderaan. Dat was vorig jaar ook al zo, maar in vergelijking met 2010 is de overallscore van Coop nu met een 6,30 ook nog eens een stuk lager dan de 6,57 van de vorige keer.

7. Nettorama
A-merkendiscounter Nettorama is een plaatsje gezakt. Klanten zijn gemiddeld genomen ook iets minder tevreden over de versafdelingen van de keten. Deze keer krijgen de versafdelingen van Nettorama een 7,12, waar dat vorig jaar nog een 7,17 was. Het probleem bij de prijsvechter zit 'm vooral in de broodafdeling. Daar bungelt Nettorama op de negentiende plaats. Opvallend is ook dat de klanten van Nettorama deze keer veel minder tevreden zijn over de aanbiedingen op de agf-afdeling, en dat is in vers toch het paradepaardje.

8/9/10/11. Emté, Lidl, Plus, Dirk van den Broek
Het is een bont gezelschap dat de bovenkant van de middenmoot vormt. Emté zal het minst gelukkig zijn met deze klassering. De keten was de afgelopen drie jaar een vaste klant in de top 5, maar is daar nu ver van verwijderd. Emté kreeg van klanten ditmaal een 7.10. Vorig jaar dat nog een 7,26. Zorgelijk voor Emté is vooral dat de dalende waardering voor alle drie versgroepen geldt en voor alle gemeten aspecten. Het meest in het oog springend zijn de fors lagere waarderingen voor het aspect lage prijzen bij de agf- en broodafdeling.

Het Versrapport 2011 bevestigt de opgaande weg die Lidl bewandelt, al ligt het gemiddelde rapportcijfer met een 7,10, iets onder dat van 2010 (7,12). Evenals vorig jaar krijgt de Duitse prijsvechter van zijn klanten voor de agf-afdeling de hoogste score. De vleesafdeling van Lidl wordt dit keer beter beoordeeld, al blijft het cijfer voor ruime keuze met een 6.8 nog altijd aan de lage kant. Wil Lidl zich tot een volwaardige verssupermarkt ontwikkelen, dan moet de keten echt wat aan zijn broodafdeling doen. De eerste stappen heeft Lidl daarin overigens al wel gezet met de voorzichtige introductie van bake-off ovens in een aantal filialen.

Plus is aan de beterende hand. Met name de agf- en broodafdeling wordt door klanten beter beoordeeld. Misschien dat de ombouw naar Briljant al enigszins zichtbaar wordt. Voor een formule die zich als echte verssupermarkt wil profileren, is de gedeelde positie aan de bovenkant van het midden voor Plus echter ruimschoots onvoldoende. Een veertiende plaats voor de agf-afdeling en een twaalfde voor de vleesafdeling horen niet bij de statuur van een hoogwaardige fullservicesupermarkt.

Dirk van den Broek heeft zijn prestaties op de versgebied aanmerkelijk verbeterd. De keten krijgt nu van zijn klanten voor de drie versafdelingen een 7.10 en dat is significant hoger dan de 6,84 uit 2010. De verbetering geldt over de hele linie. Opmerkelijk is wel dat Bas van der Heijden en Digros geen of nauwelijks een hogere waardering krijgen, terwijl het toch twee formules zijn die uit dezelfde stal afkomstig zijn. Erger is het gesteld met Dekamarkt. Die keten behoort ook tot Detailresult, maar kreeg dit keer voor zijn versafdelingen een 7.03. Niet alleen onder het gemiddelde, maar ook lager dan vorig jaar (7.08).

15. Deen
De Noord-Hollandse keten heeft een vrije val gemaakt. Vorig jaar nog vijfde, nu vijftiende. Het is een opmerkelijk ontwikkeling. Deen is ook de enige reden die van de eigen klanten op alle onderzochte aspecten van de drie versgroepen een (soms aanzienlijk) lager cijfer krijgt. Zorgelijk is met name dat de kwaliteit/versheid en de ruime keuze veel minder worden gewaardeerd, want dat zijn de vier aspecten de twee die voor de consumenten het zwaarst wegen. Er is een hoop werk aan de winkel voor Deen. De lveel lagere scores voor Deen zijn des te meer opmerkelijk omdat de keten nog altijd het hoogste fair share in vers behaalt. Een deel van de verklaring van de tegenstrijdige cijfers is dat het versrapport een momentopname is, terwijl het fair share de ontwikkeling over een heel jaar aangeeft. Het lijkt er echter op dat Deen de toppositie in het fair-shareklassement gaat verspelen, als de keten er niet spoedig in slaagt het tij te keren.

Top 5 Agf

1. 1)Lidl
2. 2) Nettorama
3. 3) AH XL
4. 4) Jan Linders
5. 5) AH-supermarkten

Top 5 Vlees

1. 1) Emté
2. 2) AH XL
3. 3) Jan Linders
4. 4) C1000
5. 5) AH-supermarkten

Top 5 Brood

1. 1) Jan Linders
2. 2) AH XL
3. 3) Hoogvliet
4. 4) AH-supermarkten
5. 5) Plus