Ex-Edah's loden last voor Sligro

   

Gerelateerd:

Sligro zet winkels in etalage

Sligro niet klaar voor consolidatieslag

Solide resultaten voor Sligro

Dat zegt Johan Pardoel, directeur foodretail van Sligro Food Group, in een interview met Distrifood. Vrijwel alle winkels die het onder Golff- of Em-Té-vlag niet redden zijn voormalige Edah-filialen die in 2006 van het toenmalige Laurus zijn overgenomen. De nog twintig af te stoten winkels komen bovenop de circa vijftien ex-Edah’s die de afgelopen twee jaar al zijn gesloten. ‘We gaan snijden in de onderkant van de staart van zowel Golff als Em-Té. We zetten nu een stap terug om uiteindelijk verder te kunnen springen. De winkels die verliesgevend zijn of op middellange termijn onvoldoende potentie hebben gaan dicht.’

Extreem laag niveau

Het is Sligro in veel gevallen niet gelukt de omzetten van de voormalige Edah’s op peil te krijgen. ‘Dat is zeker niet van een leien dakje gegaan. Edah zat op een extreem laag niveau. In alle overgenomen winkels hebben we de destijds dramatische omzetten sterk weten te verhogen. Helaas is dat echter in veel gevallen niet voldoende om die locaties winstgevend te opereren.’

Akkoord

Sligro wil de Golff-formule schrappen en het gros van deze winkels ombouwen naar Em-Té. Het bedrijf is hierover in overleg met de zelfstandig Golff-ondernemers. Een akkoord is nabij, aldus Pardoel. ‘De meeste ondernemers kunnen qua omzetniveau om naar Em-Té. De ondergrens voor een winstgevende operatie ligt bij Em-Té hoger dan bij Golff, omdat het prijspeil van Em-Té een stuk lager ligt. Het is daarom verstandiger om met een aantal ondernemers naar een andere organisatie te zoeken. ’

Prestaties

In de winkels die Sligro aanhoudt moeten de prestaties omhoog. ‘De communicatie van vers- en prijssignalen is nu niet eenduidig. Dat gaan we aanpakken. Tegelijkertijd gaan we investeren in opleidingen voor personeelsleden en nadrukkelijker instrueren hoe de winkels moeten worden aangestuurd. Binnen Em-Té geldt dat het verschil tussen de goede en slechte winkels, in omzetprestaties en winkelbeeld, te groot is.’