UTRECHT – Supermarkten moeten een
natuurlijker uitstraling krijgen en consumenten aanzetten tot gezond eten. De
retail heeft een verantwoordelijkheid in het tegengaan van
obesitas.
Dat stelt het InnovatieNetwerk in
zijn tweede celebrate food-publicatie over voedsel. Het InnovatieNetwerk
constateert dat de markt voor biologisch en gezond groeit en slowfood de plaats
inneemt van fastfood. Het netwerk voorziet dat supermarkten in de toekomst
massaal zijn uitgerust met kookeilanden. Consumenten leren waar het eten vandaan
komt en hoe het is geproduceerd. Kooklessen, informatievoorziening via internet, een mini-bibliotheek; van alles is er te
vinden.

Jobs in food Meer...
Deze week in Distrifood
Reed Business bv. Auteursrecht voorbehouden. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Gebruiksvoorwaarden en Privacystatement