Tompouce-piek door Koningin en WK

   

Gerelateerd:

Nestlé stoot gebak Maître Paul af

'Imago diepvries moet verbeteren'

Het tweede kwartaal is de belangrijkste periode voor de taartenfabrikant uit Tilburg, zegt commercieel directeur Hermen Jan Lok. ‘Je zou verwachten dat door de feestdagen het vierde kwartaal onze drukste periode is. Maar in het tweede kwartaal heb je veel meer gebakmomenten. Pasen, Hemelvaart, Pinkersten, Koninginnedag en 5 mei. Op al die dagen wordt gebak gegeten.’

WK Voetbal
Dagelijks worden er in de Tilburgse bakkerij 120 duizend tompoucen gemaakt. In deze periode zijn dat altijd de Oranje Feest Tompoucen die per vier stuks in een doosje zitten. ‘In een jaar als dit, met een groot voetbaltoernooi in de zomer, tekenen de supermarkten hierop maximaal in. Want na Koninginnedag krijg je het WK Voetbal en dan kun je ze weer verkopen of in de aanbieding doen’, aldus Lok.

Jubileum
Gebakspecialist Maître Paul bestaat 25 jaar. Het bedrijf is ontstaan vanuit een fusie tussen de Albro-bakkerijen van Albert Heijn en Carels Banketbakkerij. Om dit jubileum te vieren gaan aanstaande zaterdag van 13.00 uur tot 17.00 uur de deuren open voor het publiek. Iedereen kan dan komen kijken hoe een appeltaart, slagroomtaart, tompouce of de Tommies worden gemaakt.