LONDEN – Foodfabrikanten gaan in 2012 meer aandacht besteden aan consumenten van boven de 65. Het gaat daarbij om producten met minder zuur en op de leeftijd aangepaste ingrediënten die makkelijk door te slikken zijn en licht verpakt zijn.
Dat schrijft het Britse marketingbedrijf Innova Market Insights in een overzicht van de toptien trends voor de levensmiddelenindustrie in 2012. De extra aandacht voor de oudere consument staat op nummer vijf in de lijst. Ook de groep daaronder krijgt extra aandacht. Onder de kreet ’40 wordt 20’ stelt Innova dat er steeds meer producten op de markt gaan komen die consumenten tussen de 40 en 65 helpen om gezonder en actiever te blijven.
De twee toptrends bij Innova hebben allebei met duurzaamheid te maken. ‘Pure is de new natural’ is de eerste, gevolgd door ‘green is a given’. Daarmee stelt het bureau dat er steeds meer wordt ingezet op authenticiteit en dat milieuvriendelijk denken bij productontwikkeling logisch is. ‘Location, location, location’ is de nummer drie op de lijst, terwijl ‘premium stands out’ de vierde plek inneemt op de lijst.
1. Pure is the new natural
2. Green is a given
3. Location, location, location
4. Premium stands out
5. Seniors get some attention
6. 40 is the new 20
7. Grounded in science
8. Regulatory forces a rethink
9. Unmeasurable niches
10. Booms for proteins

Jobs in food Meer...
Deze week in Distrifood
Reed Business bv. Auteursrecht voorbehouden. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Gebruiksvoorwaarden en Privacystatement