Home
Consumenten
Supermarkt 'pikt' klanten van bakkers
Supermarkt 'pikt' klanten van bakkers
Waardering
(1)
2 reacties
WAGENINGEN – De ambachtelijke bakker verliest meer terrein aan supermarkten.
De totale markt voor brood, gebak en banket steeg de afgelopen vier jaar met vier procent, maar de ambachtelijke bakker zag de afzet krimpen, aldus het Nederlands Bakkerij Centrum. In de afgelopen negen jaar daalde het aantal bakkerijvestigingen met 5,8 procent naar 4075.
Beter inspelen
Van alle huishoudens komt 47 procent minstens één keer per jaar bij een bakker, maar in 2006 was dat nog 50 procent. De ambachtelijke bakker heeft het niet gemakkelijk en zou beter moeten inspelen op de steeds veranderende behoeften van de consument, aldus het NBC.
Leonie - 27-05-10 11:37
Tja, in de supermarkt krijgen ze door dat ze een sterke troef in handen hebben door tot sluitingstijd brood te bakken. Voor de 2-verdieners word het dus steeds makkelijker om brood te kopen op de tijden dat het hun uitkomt. Daartegenover zijn er nog steeds ambachtelijke bakkers waar je vanaf ong.14-15 uur geen brood meer kunt krijgen. Zonde!
eric maas - 26-05-10 18:46
Klopt, omzet staat bij de bakkers onder druk.
Wij als bedrijf leveren als ambachtelijke bakker bij de supermark tot zeer grote tevredenheid van ons en de supermarkt ondernemer. De klant wil best meer betalen voor een betere kwaliteit! Goede uitstraling creeren samen met de ondernemer en plussen maar! Voor meer info: www.vermeulendenotter.nl
- Meest gelezen
- Quote van de dag
- Product info
'Allereerst was er de snik en de traan, we zijn nog niet zo lang geleden overgegaan.' 
Jobs in food Meer...
Deze week in Distrifood
Week 18 2012
• AH betaalt hoofdprijs voor kleintjes
• Analyse: Emté had merk C1000 hard nodig
• 'Ik word nog liever Duits dan Jumbo
• Emoties in slagveld C1000 Overijssel
• De formulekaart: welke C1000 gaat waar naartoe?
• Wheel of Retail: De beste introducties
Reed Business bv. Auteursrecht voorbehouden. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Gebruiksvoorwaarden en Privacystatement
