Kleine supermarkt in het nauw

   

Gerelateerd:

Jumbo opent pilot kleine winkels

Upgrade voor kleine Spar

Spar start pilot voor kleine winkels

Dat blijkt uit het ING Uwsupermarkt-onderzoek onder ruim honderd supermarktondernemers. 20 Procent draaide in 2009 verlies en ook voor 2010 verwacht eenzelfde percentage kleine supermarkten rode cijfers te schrijven. Bij de grotere supermarkten is men aanzienlijk positiever: 8 procent verwacht een verlies in 2010. Ook vorig jaar bleek een dergelijk contrast, het afstoten van onrendabele vestigingen door supermarktorganisaties was vervolgens een kwestie van tijd.

Omzet per vierkante meter

Het verschil tussen de grote spelers en de kleine supermarkten is goed terug te zien in de omzet per vierkante meter. Zo haalt Jumbo 170 euro per vierkante meter, terwijl kleine ondernemers onder de 100 euro per vierkante meter zitten. De kleinere supermarkten moesten de afgelopen jaren in de kosten snijden om winst te kunnen maken. ‘Maar het houdt een keer op. Hun kostenstructuur is te inflexibel. Alle supermarkten moeten scherp sturen, maar wie maar drie mensen in dienst heeft, heeft weinig ruimte meer om op de personeelskosten te besparen’, zegt senior econoom Jurjen Witteveen van het ING economisch bureau in het Financieele Dagblad.