'Duurzaam vlees niet af te dwingen'

   

Gerelateerd:

Nederland mag vlees blijven plakken

C1000 stunt met vleesbox

Verburg ziet niets in vleestaks

 Ze wil dat bereiken door consumenten, producenten en andere 'marktpartijen' te stimuleren. Verburg zei dit in Zwolle tijdens een discussie over een politiek manifest van hoogleraren, die zich keerden tegen haar beleid met als leus 'einde aan de georganiseerde onverantwoordelijkheid'.

Uitdaging

De minister liet daarop weten in debat te willen gaan met de criticasters, maar initiatiefneemster Roos Vonk had de meer dan honderd ondertekenaars van het pamflet opgeroepen daaraan niet deel te nemen. Toch ging een van hen, Paul Struik maandag de uitdaging aan. De hoogleraar uit Wageningen stak zelfs de hand in eigen boezem door te zeggen dat ook de wetenschap heeft bijgedragen aan intensieve veehouderij die te weinig rekening houdt met milieu en dierenwelzijn.

Meer duwen

Struik vindt dat Verburg meer moet 'duwen' en minder aan de markt moet overlaten. Hij is er sceptisch over dat alleen door druk van kritische consumenten en met een overheid als 'aanjager' de doelstelling van een 100 procent duurzame veehouderij gehaald kan worden. Hij overtuigde de minister niet. Volgens Verburg werkt overtuigen beter om te komen tot de noodzakelijke gedragsverandering bij consument en producent dan wetgeving.