Supermarkten bezuinigen op hygiëne

   

Gerelateerd:

Supers starten ‘handenwas’-campagne

CBL bereidt supers voor op griepgolf

Griepprik bij Britse supermarkt

De recessie heeft volgens het rapport tot gevolg dat de supermarkten minder geld uitgeven aan schoonmakers, ongediertebestrijding en vervanging van materialen. Het CBL zegt in een reactie op de bevindingen dat supermarkten nooit bezuinigen op hygiëne. ‘Voedselveiligheid en hygiëne vormen de basis van een supermarkt. We verkopen de consument alleen veilig voedsel’, aldus Marc Jansen, hoofd consument en kwaliteit van het CBL.

Mexicaanse griep

Het rapport verschijnt net op het moment dat verschillende supermarktketens onder hun eigen personeel starten met een ‘handenwas’-campagne. Dit om de medewerkers te stimuleren vaker hun handen te wassen. Daarmee moet de verspreiding van de Mexicaanse griep worden tegengegaan. Personeel krijgt ook opdracht vaker schoon te maken. Daarbij moet gedacht worden aan pinautomaten, telefoons en kassa’s.

Zorgelijk

Volgens de VWA scoren restaurants, slagerijen en bakkerijen een stuk slechter dan supermarkten wat betreft de hygiënevoorschriften. De VWA noemt de situatie 'zorgelijk', maar niet direct alarmerend voor de consument. ‘Van de twintig procent die zich niet aan de regels houdt, is er maar een heel klein deel dat echt onverantwoord werkt’, aldus Jan van Kooij, plaatsvervangend hoofdinspecteur levens- en genotmiddelen van de VWA.