Mousserende wijnen zetten hun opmars voort. In het kielzog van de Italiaanse prosseco volgt nu bijvoorbeeld ook de Spaanse cava. Consumenten maken ook bewustere wijnkeuzes in de vorm van biologische en fair tradewijnen, stelt categorymanager Petra Janssen van Super de Boer.

Supermarkten nemen een steeds groter deel van de wijnverkopen voor hun rekening,omdat de markt zowel in volume als afzet de laatste jaren harder groeit dan food totaal. "Ook in 2009 weer, zowel landelijk als bij Super de Boer", stelt categorymanager wijnen Petra Janssen van Super de Boer. "Het gemiddelde prijsniveau is licht gestegen. Een deel van de consumenten is door de recessie naar iets
goedkopere wijnen overgestapt, maar er is ook een groei waar te nemen in de verkoop van wijnen tussen de 4 en 5 euro. Als servicesupermarkt zien we dat de verkoop van wijnen via ons kanaal toeneemt, ten koste van harddiscounters en speciaalzaken."

Comeback Rosé voltooit
De comeback van de rosé is inmiddels voltooid. "Het hoogste omzetaandeel blijft nog steeds voor rode wijn, meer dan 50 procent. Rosé blijft hangen rond 15 procent, ook de groei voor witte wijn lijkt te stabiliseren." Waar sherry en vermouth sterk dalen, pieken de mousserende wijnen. "Afgelopen jaar is er een forse groei waar te nemen voor mousserende wijnen. Bij Super de Boer was er alleen al voor prosecco sprake van een verdrievoudiging van het volume. We hebben ze geclusterd op één centrale plek in het schap. Hierdoor zal naar verwachting niet alleen prosecco maar ook bijvoorbeeld cava blijven

groeien. Ook verwacht ik dat aromatische witte wijnen, bijvoorbeeld gemaakt van Viognier- of Torrontes-druiven,deze zomer weer goed zullen presteren."

WK als stimulans
Het WK Voetbal zal het toch al sterk groeiende segment Zuid-Afrikaanse wijnen een extra boost geven, denkt Janssen. "Gezien de periode waarschijnlijk vooral rosé." De consumptie van wijnen uit de 'Nieuwe Wereld' zit sowieso al jaren in de lift. "Ten koste van met name Frankrijk. Opvallend is dat Zuid-Afrika blijft groeien, evenals Australië en Chili."Er verschijnen steeds meer fraai vormgegeven wijnlabels in de schappen. Door heldere etikettering wordt de wijnkeuze gemakkelijker gemaakt. "Voor wat betreft labels blijft het altijd lastig te bepalen waar de consument voor kiest. Enerzijds is er een aantal merken dat een bepaalde zekerheid verschaft, evenals de vermelding van druivensoort of het land van herkomst. Anderzijds zijn er zoveel verschillende types etiketten te vinden, dat het toch nog steeds 'voor elk wat wils' blijft. De een hecht waarde aan een traditionele uitmonstering – verrassend genoeg zijn dit vaak jongere consumenten. De ander geeft de voorkeur aan een strakke of hippe fles, waarbij herkomst of druivenras er minder toe doen."

Bag-in-box
Huismerkwijnen vertolken een vertrouwde waarde. Super de Boer biedt hier daarom een ruime keuze in. "Het huismerk blijft belangrijk in ons assortiment. Dit volume blijft maar groeien. Met name de bag-in-boxen onder huismerk groeien hard door.” Niet alleen vanwege het prijsvoordeel, meent Janssen. "Ook het vertrouwen van de consument in de bekende kwaliteit en het gemak van de verpakking stimuleren de verkoop. Feit is dat de bag-inbox duurzamer is dan flessen. Of dat een rol speelt bij de

verkoop is niet echt aan te tonen, maar het levert in ieder geval wel een gunstig milieueffect op." Ook in biologische en fairtrade-wijnen, waarin Janssen de interesse ziet groeien, voorziet het private label in een behoefte. “Rond deze tijd stromen er twee biologische wijnen onder huismerk in. Deze staan prominent gepositioneerd in het hart van het wijnschap."