Omzetgroei ontdooit categorie diepvries
Waardering
(0)
Diepvries laat over het afgelopen jaar een
aantrekkelijke omzetgroei zien. Fabrikanten komen met
goede innovaties, maar de retail kopieert elke nieuwe impuls. Toch zal verdere vernieuwing en omzetgroei opnieuw van fabrikantenzijde moeten komen, concluderen de
marktdeskundigen.
Zat er vorig jaar nog een nulgroei in de diepvriesomzet en een daling in
het diepvriesvolume, dit jaar doet de categorie diepvries duidelijk betere
zaken. De omzet groeit dit jaar met 5 procent, bij een volumestijging van 2
procent, blijkt uit cijfers van Nielsen. 'Per saldo is de gemiddelde prijs in
diepvries iets gestegen, door verschuivingen naar hoger geprijsd assortiment of
door prijsstijgingen in het algemeen', stelt Karel Burger, senior consultant bij
Nielsen.
Inflatie stuwt omzet
Sjanny van Beekveld, client solutions manager bij IRI, registreert een
vergelijkbare omzetgroei: 'De categorie diepvries groeit wel, maar niet zo hard
als het totale supermarktassortiment. De omzet neemt toe met 4 procent, tegen 7
procent voor de totale supermarkt. Maar de omzetgroei voor het totale
supermarktassortiment wordt vooral aangedreven door prijsstijgingen in kaas,
zuivel en brood; en daar profiteert diepvries natuurlijk niet van.'
Grote diversiteit
Het is door de grote diversiteit lastig om te praten over hét totale
diepvriessegment, stelt haar collega, consultant Rini Emonds van IRI: 'IJs is
afhankelijk van het zomerweer, aardappelproducten hangen samen met
aardappelprijzen, terwijl groenten weer sterk afhankelijk zijn van het aanbod en
de activiteiten in verse groenten.' 'We zien in diepvries een groei in de
bestedingen bij de gepensioneerden', zegt Geert-Jan Kuipers, account manager bij
GfK. 'Bij de groep met een beperkt inkomen gaat de jaarbesteding in diepvries
omhoog van 62 naar 75 euro; bij de groep welgestelde gepensioneerden gaat de
besteding van 91 naar 97 euro per jaar. Die groei zit dan vooral in
diepvriesvis.'
Jonge alleenstaanden
GfK-shopperonderzoek toont aan dat gezondheid en gezonde voeding
belangrijke items zijn voor deze groep, en vis past in dat patroon. 'De groei in
pizza’s komt vooral voor rekening van jonge alleenstaanden. Deze groep vindt
gebruiksgemak en kwaliteit belangrijk, blijkt uit het GfK-shopperonderzoek, en
dat sluit hierop aan. Diepvries lijkt binnen deze ontwikkeling wat meer een
take-away product te worden, in plaats van een
voorraadproduct.'
Publicatiedatum: Januari 2009
Reed Business bv. Auteursrecht voorbehouden. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Gebruiksvoorwaarden en Privacystatement
