Sappen blijven profiteren van gezond

   

Gerelateerd:

Lidl meest klantgerichte supermarkt

Mega-pompoenen in Britse super

Hoge prijzen brengt household care groei

Rob Bloemscheer mist sfeer in dkw

Gekoelde verse sappen zijn de grote groeiers. Door met bijna 23 procent in omzet toe te nemen, droeg het gekoelde segment significant bij aan de 11 procent omzetgroei van sappen in 2007. Ongekoeld (houdbaar) groeide dat jaar met 4,4 procent. Afgelopen jaar waren gekoelde en ongekoelde sappen veel meer in balans met respectievelijk 5,9 en 5,2 procent groei ten opzichte van 2007.

Resistent
Het echte groeitempo lijkt eruit bij koelverse sappen. Dit roept de vraag op, of de sappencategorie ook te lijden heeft van een negatief sentiment onder consumenten door de financiële crisis. Volgens Tom Poels, sales manager bij Fruity King, is de gezondheidsbewuste consument resistent voor economische jobstijdingen en blijven verse sappen en smoothies in trek. ‘Trends als gezondheid, genieten en gemak hebben geen tijdelijk karakter meer en zullen de komende jaren verder groeien. In een moeilijk economisch klimaat verwacht ik niet dat consumenten hierop fors gaan besparen, maar de groei zal in 2009 wel iets minder zijn.’

PotentieMet vers en gezond als belangrijkste consumententrends, vinden veel activiteiten plaats in het groeisegment gekoelde sappen. Edward Vonk, senior trade marketeer bij Friesland Foods, stelt dat steeds meer supermarktorganisaties hier aandacht aan besteden. ‘Na AH breiden ook andere retailers hun vers-assortimenten uit. Ook bij Aldi en Lidl is er nog veel potentie voor gekoelde fruitdranken.’

DoorvertalenWaar Unilever met Knorr Vie in het gekoelde schap een gezondheidspropositie heeft die fruit en groente combineert, doet Neerlands Glorie dit in houdbaar met HAK Fruit Fusion (fruitsap met een tikje groente). ‘Wij geloven dat we de sterke merkwaarden van HAK in groente- en fruitconserven ook kunnen doorvertalen naar andere categorieën en daar waarde toevoegen’, zegt Eric Prinsen, new business development manager bij HAK/Neerlands Glorie.

SchapruimteIn omzet is de verhouding ongekoeld versus gekoeld 60 om 40 procent en naar verwachting zal zich dit verder ontwikkelen ten gunste van gekoeld. De toewijzing van schapruimte houdt hiermee echter geen gelijke tred. ‘Dat houdbaar nog steeds de meeste schapruimte heeft, is tegenstrijdig aan de wens van de consument’, zegt Poels. ‘Maar er is aan gekoelde schapruimte helaas een structureel tekort.’ Vandaar dat hij zich ergert aan ondoelmatig gebruik van deze schaarse schapruimte. ‘Houdbare producten verkopen als gekoelde sappen, is uit den boze.’