Agf visitekaartje bij AH Zuidhorn
Waardering
(2)
Albert Heijn Bijlsma in Zuidhorn beschouwt de
agf-afdeling als het visitekaartje van de winkel. Ondernemer Pieter Bijlsma
heeft er afwisselend twee ervaren groentemannen rondlopen. Opgeteld hebben ze
vijftig jaar ervaring. Geen goedkope oplossing, maar de twee zijn hun geld
dubbel en dwars waard, stelt de ondernemer.
'Een agf-afdeling, daar moet je bovenop zitten. Als het ’s ochtends mooi is
afgevuld en de eerste kwaliteitsronde gedaan, begint het pas. Klanten rommelen
toch in de producten. Je moet het dus ook buiten de kwaliteitsrondes continu in
de gaten houden. Kartonnetjes er uit. Tijdig bijvullen. Dat vraag om iemand met
verstand van kwaliteit. Daar wil ik niet op bezuinigen door een jonge, onervaren
kracht neer te zetten.'
Sweet bites
Altijd staan Bijlsma’s groentemannen klaar voor vragen, ook over de
maaltijdsamenstelling bij het Kies & Kook-meubel aan het begin van de
afdeling. Ze begroeten de klant bij binnenkomst, zorgen dat de proefschaaltjes
gevuld zijn en lopen elke twee uur kwaliteitsrondes. Daardoor ligt het
assortiment er altijd tiptop bij. 'Het is een en al vers dat je ziet en volop
keuze. Vijftien soorten tomaten bijvoorbeeld', glimlacht hij. 'Alles ligt er vol
en fris bij en er is altijd wat te proeven. Ook leuke dingetjes, zoals
snackkomkommertjes en sweet bites.' Dan met enige trots: 'Ik vindt het
belangrijk dat je winkel al bij binnenkomst een goede uitstraling heeft. Een
strakke groentepresentatie geeft gelijk een goed gevoel over de winkel als
geheel. Als franchiser kun je profiteren van het mooie systeem van Albert Heijn.
Alles is hier van ’s ochtends acht uur tot ’s avonds negen uur in voorraad. Zo
kun je de hele dag je assortiment afdekken. Dan blijven de klanten naar je
toekomen.'
Koelvers klantentrekker
Koelvers gemak is ook zo’n klantentrekker. Het kant-en-klaarassortiment
liegt er niet om. 'Buiten Kies & Kook hebben we 6 x 6 meter panklaar. Dat is
veel voor Zuidhorn. In het zomerseizoen delen we alles opnieuw in en komt
zachtfruit in de koeling. Zo blijven aardbeien en kersen beter vers. De
productkwaliteit moet ook nog goed zijn bij de klant thuis. Dan halen ze
producten de volgende keer weer bij jou.' Bijlsma houdt met zijn agf-presentatie
rekening met de lokale marktbehoefte. 'De avondvierdaagse is zo’n moment waar je
specifiek op in moet spelen. Dan gaan de citroenen heel hard, die moeten er dus
liggen. Met Pasen is het hier walnoten schieten. Dan liggen er bergen
noten.'
Productcombinaties
Aanbiedingen met productcombinaties zijn een beproefd recept. AH Bijlsma
zit daar bovenop. 'Is bloemkool of broccoli in de reclame, dan doen we er een
groentesausje bij. Bij boerenkool kun je denken aan stamppotkruiden of
rookworsten. Daar is een goede groenteman weer onmisbaar. Die geeft door wat er
in de aanbieding komt en zorgt dat de extra’s besteld worden.' Ook kopers van
biologische agf komen lokaal aan hun trekken. 'Biologisch loopt hier ontzettend
goed. Mensen zijn met hun gezondheid bezig. Ik heb een aparte leve - rancier
voor groentepakketten. Een keer per week liggen de groentetassen klaar voor de
klant, daarnaast ligt er veel biologisch binnen het totale assortiment.'
Agf bepalend voor winkel
Een wens is de agf-afdeling verder uit te bouwen. Dat gaat ook gebeuren.
Over twee jaar krijgt Bijlsma krijgt de beschikking over een ruimere winkel. In
de tussentijd wordt een grote ondergrondse parkeergarage gebouwd, het huidige
pand gesloopt en verhuist hij naar een tijdelijke locatie buiten het centrum.
'In die nieuwe, moderne winkel wordt mijn agf-afdeling straks nog veel mooier.
Het zijn levende producten, nergens kun je je meer mee onderscheiden. Agf is zó
bepalend voor je winkel!'
Reed Business bv. Auteursrecht voorbehouden. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Gebruiksvoorwaarden en Privacystatement
