'Ik mis functional food binnen suikerwerk'

  Foto 1 van 2  

Gerelateerd:

Lidl meest klantgerichte supermarkt

Fabrikant loert in koelkast consument

Ramkraak bij C1000 Lelystad

Hinderlijke pinstoring op zaterdag

De afzet van suikerwerk is vorig jaar stabiel gebleven, terwijl de omzet licht steeg. De consument kiest vaker voor wat duurdere items, stelt Mathilde van der Vliet. Als category manager zoetwaren bij C1000 is ze behoorlijk tevreden over de prestaties in de C1000-supermarkten. 'We hebben een goede fairshare-positie met suikerwerk in de markt en laten dezelfde groei zien in de categorie als het landelijke beeld.'

Landelijke trends
Suikerwerk lift goed mee op de landelijke trends. 'We zien een trend naar genieten. Genieten van lekker eten, ook in de zin van genieten van het leven. In het geval van kinderen bijvoorbeeld plezier te maken. Er zouden dan ook meer concepten moeten komen die snoepen en plezier maken combineren. Denk aan combinaties van snoepproducten met non-food.' De trend naar verantwoord en gezondheid is ook in snoep te zien. 'Kansrijk zijn met name de initiatieven die gezondheid op een positieve manier benaderen en niet het probleem benadrukken. Dat is mijns inziens ook de reden dat ‘light’ in snoep en drop mislukt is. Je moet de consument niet te sterk wijzen op het feit dat snoepen slecht voor hem is. Snoepen moet vooral fun blijven!'

Functional food
De volgende stap wordt ‘functional food’, ook in snoep. 'Dus producten die echt bijdragen aan gezondheid, uiterlijk, ontspanning of energie. Dit soort producten mis ik nu nog binnen suikerwerk.' Ook in de zin van transparantie wordt verantwoord volgens Van der Vliet belangrijker. 'Consumenten willen weten hoe producten vervaardigd worden en dat leveranciers daar hun verantwoordelijkheid voor nemen. Pure producten en verpakkingen gaan aan belang winnen. Ook afzien van reclame die zich specifiek richt op kinderen past daarin.'

Kauwgom grote winnaar
Van der Vliet roept kauwgom uit tot de grote categoriewinnaar van het afgelopen jaar. De meeste groei is er voor leveranciers die de trends hebben weten te combineren. 'Mentos, een nieuwkomer op de kauwgommarkt, en het merk Stimorol hebben voor een enorme groei in de markt gezorgd. Ook Redband Truly presteert goed.' Andere introducties redden het domweg niet. 'Veel impulsproducten hebben een korte levenscyclus. Van producten die niet op tijd vernieuwen zakken omzet en afzet weg en die verdwijnen dan uit ons assortiment.'

Aansluiting op verzorgingsgebied
C1000 streeft ernaar om in suikerwerk een goede aansluiting te vinden op het verzorgingsgebied. Daarom worden specifieke keuzes gemaakt in de schapindeling. 'Als de winkel in een kinderrijk gebied zit, verkopen we meer echte kinderproducten, zoals spekjes of uitdeelverpakkingen. Is het Umfeld juist meer 50-plus zonder kinderen, dan willen we de nadruk leggen op bijvoorbeeld luxere dropvarianten of keelverzorgers. Op dit moment lopen er pilots met winkels die zich toespitsen op verschillende doelgroepen. Ook met het private label proberen we onze verschillende doelgroepen te bedienen, te beginnen met gezinnen met kinderen.'