'Verleiden tot meer verantwoorde keuzes’
Waardering
(0)
Binnen chips, nootjes en zoute koek is landelijk een trend naar wat luxere en meer verantwoorde aankopen te zien. Maar niet alle hartige versnaperingen profiteren daarvan, zegt category manager Björn op den Brouw van CoopCodis.
Echt veel groei zit er niet in de category chips, snacks en noten. Chips noteerde vorig jaar nog een index van 104, terwijl noten inleverden. CoopCodis zelf heeft minder last van de stagnerende markt en laat positievere ontwikkelingen zien, zegt Björn op den Brouw. De category manager is zowel verantwoordelijk voor noten, zoute koeken als chips. Prijsverlagingen A-merken 'Dat noten onder druk staan, komt door prijsverlagingen bij A-merken. Dat drukt ook de prijs van het private label dat prijsafstand wil bewaren. Heel opvallend is dat verantwoord genieten van belang is, maar dat Jack Klijn dat niet weet te verzilveren. Dat merk is in Duitsland gigantisch groot. Ze kwamen met een health line, maar die is het niet geworden. Die notenmixen zullen hier verdwijnen. Ook Duyvis, dat met 100% Pure & Natural op de natuurlijke toer is gegaan, komt niet echt los.' Mede dankzij Sonja Bakker ontwikkelen rijstcrackers, popcorn en ook kroepoek zich opvallend goed. 'Bij snacks denk je in eerste instantie aan genieten. Toch zie je ook dat light – althans wat de consument als light ervaart – aanslaat.' Zoute koek Minder booming gaat het er in zoute koek aan toe. 'General Biscuits kwam met nieuwe varianten, zoals Tuc Pocket voor onderweg. Maar ondanks die stuksverpakkingen blijft dit segment stabiel.' De Luchtige zoutjes van Lu Cracottes presteren daarentegen boven verwachting. 'Met de koppeling naar de bekende Lu Cracottes, geven ze de consument het gevoel van verantwoord genieten. In overleg met General Biscuits gaan we deze variant verplaatsen naar chips. We verwachten dat hij door de traffic daar beter tot zijn recht komt. Zo hopen we consumenten binnen het chipsschap te kunnen verleiden tot het maken van meer verantwoorde keuzes.' Luxere soorten Binnen chips juicht Op den Brouw de introductie van luxere soorten toe. 'Nieuwe smaken leveren wel degelijk iets op. De opkomst van luxe chips, zoals Kettle Chips and Lays Sensations, brengt meer rendement in het schap. Dat is namelijk het probleem in chips. Voor zo’n mooie categorie wordt er weinig verdiend. Chipsvarianten wil je toch competitief wegzetten en binnen de markt is er geen ruimte om de prijs aan te passen. Dat betekent marge inleveren. Betere margemix Luxe chips verbetert de margemix weer enigszins.' Pringles heeft het moeilijk, signaleert hij. 'Procter zal moeten doorpakken. Bij ons loopt het nog goed, omdat we binnen stapelchips een inhaalslag hebben gemaakt. De innovatiemotor draait nu op volle toeren bij Procter, begrijp ik. Gezien het aantal intro’s dat ze hebben aangekondigd, moet er dit jaar behoorlijk wat vernieuwing komen. Wat dat betreft verwacht ik het nodige van de snackmarkt tijdens het EK voetbal.' Losse zakjes De verkoop van losse zakjes in zoutjes loopt terug, onder meer omdat supermarkten het onethisch vinden om klanten te verleiden tot snacken. Dat is slecht voor het imago. 'De verkoop van losse zakjes in onze winkels is aan banden gelegd. We stimuleren het ‘on the go’ consumeren van chips niet. Kassamandpresentaties met losse zakjes chips doen we dus niet meer.' CoopCodis streeft ernaar om private label en A-merk maximaal met elkaar te laten concurreren. Inmiddels staat Markant HamKa's naast de ‘echte’ Hamka’s. Maar niet alles is me-too. 'Ook wij zijn bezig een premium huismerk in dit segment te ontwikkelen. Daar zullen we boven het A-merk gaan zitten met kwaliteitsproposities die het rendement moeten verbeteren en het onderscheidend vermogen van onze formules verhogen.'
Reed Business bv. Auteursrecht voorbehouden. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Gebruiksvoorwaarden en Privacystatement
