Home
AssortimentAssortimentsnieuws
Vitamine C: Meer uit sap dan uit groente
Vitamine C: Meer uit sap dan uit groente
Waardering
(2)
3 reacties
DEN HAAG - In tegenstelling tot de verwachtingen halen we de meeste vitamine C niet uit groente en fruit, maar uit de consumptie van frisdranken en sappen met toegevoegd vitamine C.
Dat is de conclusie van een rapport dat het Vitamine Informatie Bureau onlangs heeft opgesteld op basis van de Nederlandse Voedselconsumptiepeiling 2011. Het rapport laat zien welke voedingsmiddelen de grootste bijdrage leveren aan de inname van vitamines en mineralen. Frisdranken en sappen zijn met 24 procent hiervoor de belangrijkste bron. Uit groente halen we 16 procent van onze vitamine C. Eenzelfde percentage geldt voor fruit. Aardappelen leveren 13 procent van onze hoeveelheid vitamine C en vlees levert een bijdrage van 10 procent.
Mineralen
‘Vaak worden frisdranken en sappen enkel als lekkere dorstlesser gezien. De cijfers tonen nu aan dat frisdranken en sappen ook een positieve bijdrage leveren aan de inname van vitamines en mineralen’, luidt de reactie van Jouke Schat, directeur vereniging Frisdranken, Waters en Sappen, op het onderzoek. Naast vitamine C krijgt men door het drinken van frisdranken en sappen ook vitamine B6 en mineralen als magnesium en koper binnen.
Peter - 23-01-12 16:49
Amateuristisch stukje zeg. De werkelijke conclusie wordt hier omgedraaid ten behoeve van de vitaminelobby en de sap/fris industrie. DOORDAT men te weinig groente en fruit consumeert zijn deze andere producten de belangrijkste bronnen van vitaminen. Als je al iets kan concluderen is het dat er te weinig groente en fruit wordt geconsumeerd, en dat kunstmatige bronnen zodoende aan belang hebben gewonnen.
Klaas - 23-01-12 06:24
Inderdaad een rare conclusie. Frisdranken EN sappen leveren meer vitamines dan groenten OF fruit. Zo kan ik er ook nog wel een paar bedenken. Onderzoek betaald door de frisdrankindustrie?
Wout - 22-01-12 13:32
De conclusie dat frisdranken en sappen meer vitamine C (24%) leveren dan groente en fruit (32%) klopt niet.
- Meest gelezen
- Quote van de dag
- Product info
'Allereerst was er de snik en de traan, we zijn nog niet zo lang geleden overgegaan.' 
Jobs in food Meer...
Deze week in Distrifood
Week 18 2012
• AH betaalt hoofdprijs voor kleintjes
• Analyse: Emté had merk C1000 hard nodig
• 'Ik word nog liever Duits dan Jumbo
• Emoties in slagveld C1000 Overijssel
• De formulekaart: welke C1000 gaat waar naartoe?
• Wheel of Retail: De beste introducties
Reed Business bv. Auteursrecht voorbehouden. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Gebruiksvoorwaarden en Privacystatement
