Stroopwafel supers stuk gezonder

   

Gerelateerd:

C1000 haalt vieze stroopwafels terug

Stroopwafelindustrie verdwijnt uit Gouda

Krachtenbundeling van stroopwafelmakers

In de supermarktstroopwafels is slechts 3 procent van de vetten van ongezond transvet tegenover 12 procent in de ambachtelijke stroopkoeken. Dat meldt de Voedsel en Waren Autoriteit naar onderzoek in koek en broodjes, schrijft De Consumentenbond. Opvallend feit in het onderzoek is dat er geen kwaliteitsverschil te meten valt als wordt gekeken naar de vetverschillen tussen budgetmerken, huismerken of A-merken.

Verzadigd vet

In ambachtelijke sprits, saucijzenbroodjes, gevulde koeken, speculaas, vake, Luikse wafels, croissants, boterkoek en gevulde speculaas, blijft het aandeel transvetten onder de 3 procent. Stroopwafels blijken de minst gezonde koeken. Zowel industrieel vervaardigde stroopwafels als ambachtelijke en andere bakkersproducten bevatten ongeveer 40 tot 90 procent verzadigde vetten. Volgens de VWA kunnen die eveneens beter worden vermeden.