Vis steeds vaker op bordje consument

   

Gerelateerd:

Lidl meest klantgerichte supermarkt

Greenpeace komt met SuperWijzer-app

Nieuwe verse visschap AH in beeld

Schouderham AH wint 'Beste Koop'

Zowel het volume als de bestedingen groeiden met dit percentage. Dat blijkt uit cijfers van GfK Panelservices over de huishoudelijke consumptie van vis. Belangrijk voor de vergelijking is dat Pasen dit jaar in het eerste kwartaal viel en vorig jaar niet. Rond Pasen wordt over het algemeen vrij veel vis gegeten. GfK verzamelde de gegevens in opdracht van het Productschap Vis.

Vers wint van diepvries
Verse vis is in het eerste kwartaal van 2008 met zeven procent in bestedingen en twaalf procent in volume gegroeid. Voor diepvriesproducten is de markt op absoluut niveau nagenoeg stabiel gebleven. De markt van conserven steeg op absoluut niveau met elf procent qua bestedingen en drie procent qua volume.
Slakken razendsnel duurder
De Franse delicatesse escargot dreigt in rap tempo duurder te worden. De economische groei in Oost- en Midden-Europa stuwen de prijs van de slakken, bericht Z24. Door economische vooruitgang in landen als Polen en Bulgarije hebben weinig mensen meer zin in het zware werk van slakkenvanger, zo meldt de BBC. Maar om hun werknemers te behouden, moeten de bedrijven die de slakken kopen de salarissen verhogen. Dit betekent dat ook de slakkenprijzen stijgen.

Lees ook:
Haring uit supers abominabel slecht
Vis steeds populairder bij consument