Assortimentsdossier Actueel
E-mail nieuwsbrief
Zuivel en Kaas
Jaarlijks wordt in Nederland een enorme plas melk verwerkt tot kaas, yoghurtdrankjes en desserts. Ook de voor de supermarkt zeer belangrijke kaas en zuivel ziet zich gesteld voor trends, afwisselende marktomstandigheden en soms onvoorspelbaar kopersgedrag.
Meer dossiers
Zoet en Zout
Wat voor de meeste categorieën binnen food geldt, geldt voor de categorie snacks en zoetwaren misschien wel sterker: initiatieven zijn nodig om groei te krijgen en te houden. Alle segmenten zijn impulsgevoelig: consumenten moeten continu worden geprikkeld om tot aankoop over te gaan.
Wheel of Retail 2009
Alles over de Wheel of Retail van vorig jaar, vindt u in het oude dossier. Kijk nog eens na wie er toen met de prijzen vandoor gingen.
Dranken
Ondanks de minder florissante economische omstandigheden was 2009 voor de drankencategorie in de supermarkt geen slecht jaar. Wel nam de promotiedruk behoorlijk toe. Alle gegevens staan in ons vernieuwde dossier dranken.
Drogmetica
Het omzetaandeel van drogmetica in de supermarkt noteerde in 2009 een bovengemiddelde groei. Dat is een prima prestatie. Desondanks wint de drogist aan omzet ten koste van de supermarkt. Voor 2010 zijn de verwachtingen niet hoog gespannen. 'Handel en industrie zullen elkaar meer dan ooit nodig hebben.'
