fotoreportage

Fotorepo: Hema’s nieuwe foodconcept

Formules 6776

TILBURG – Hema heeft donderdag in Tilburg zijn eerste pilotwinkel geopend met daarin het nieuwe foodconcept. Komende maanden gaan nog vier vestigingen testen.

Fotorepo: Hema’s nieuwe foodconcept
Het restaurant van Hema Tilburg, Lekker Hema. Foto: Bert Jansen

Hema’s foodconcept mikt op gezond, gemakkelijk en duurzaam. Die drie aspecten zijn overal terug te vinden. Klanten lopen bij binnenkomst van het warenhuis direct tegen de take-away aan. Hier voeren niet langer rookworst en hotdog de boventoon, maar draait het om smoothies, sapjes en fruit. Overigens zijn de ‘ongezonde’ tussendoortjes ook gewoon verkrijgbaar.

Foodafdelingen goed zichtbaar

Recht achter de take-away bevindt zich het kw-gedeelte van de winkel. En daar weer achter zijn de versafdelingen, met vleeswaren, brood en uiteraard gebak. Nieuw bij Hema is de optie om gebak in zelfbediening te pakken. Ook nieuw is zelf-checkout. Wat opvalt is dat de diverse foodafdelingen tegen elkaar zitten en goed zichtbaar zijn. In de oude lay-out van Hema zit food vaak achterin de winkel weggestopt.

Lekker Hema

Op de bovenverdieping bevindt zich het restaurant, onder de noemer Lekker Hema. Hier worden van ’s ochtends tot ’s avonds gerechten vers bereid. Alles in het zicht van de klant, want transparantie is naar eigen zeggen belangrijk voor Hema. Zelfs de koelcel is volledig van doorzichtig glas, zodat klanten kunnen zien hoe de voorraad wordt bewaard.

De belangstelling voor Hema’s nieuwste winkelconcept was groot in Tilburg.

Personeel heeft nieuwe bedrijfskleding gekregen. In totaal nam Hema veertig extra mensen aan voor deze vestiging.

In het restaurant worden gedurende de hele dag gerechten bereid. Er is een speciale pizzaoven, waar ook het brood in wordt gebakken.

Kinderen kunnen zelf aan het koken slaan.

De take-away corner beneden. Deze bevindt zich direct na de ingang.

De koelcel van het restaurant is zichtbaar voor iedereen.

Hoewel het restaurant luxe oogt, zijn de prijzen alleszins redelijk.

 

Hema benadrukt waar mogelijk de duurzaamheid van z’n assortiment. Alle vlees heeft minimaal 1 ster Beter Leven-keurmerk.

Een volgens Hema momenteel populaire spin-off van de welbekende tompouce: tompouce-popcorn.

Hoewel Hema niet meer met de supermarkt concurreert, biedt de warenhuisketen een alleraardigst assortiment vers en kw.

Voor de befaamde Hema-rookworst werd een nieuw meubel ontworpen.

Voor het eerst kunnen Hema-klanten zelfscannen.

Blurring in optima forma: een meterslange tafel begint op de afdeling met kook-artikelen en loopt door tot in het restaurant.

Dit ziet de klant als hij de winkel betreedt: smoothies, fruit en sappen.

In Distrifood 38, die zaterdag 23 september verschijnt, een uitgebreider verhaal over Hema’s nieuwe foodconcept.

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels