7 apr 2011

Nieuws

Landmarkt Amsterdam - reportage (film)

Algemeen

landmarkt

4898 1

AMSTERDAM - Vandaag opent in Amsterdam-Noord de eerste Landmarkt, een overdekte markt met supermarkttrekjes. Het is de bedoeling deze formule landelijk uit te rollen. Distrifood.nl heeft al een aantal foto's.

Landmarkt stelt zichzelf voor bij de ingang. Er wordt uitgelegd dat het een overdekte markt is met producten die zo veel mogelijk van boerderijen uit de buurt komen. Omdat de producten vaak rechtstreeks van de producent komen, wordt het vers tegen concurrerende prijzen verkocht. Aan de buitenkant is niet veel signing aanwezig, dat staan de regels niet toe.

Ook het Nos-Journaal besteedt aandacht aan de nieuwe formule:

Evenals RTV Noord-Holland (op 14:30 minuten):

Foto

De Landmarkt is gevestigd in een voormalig tuincentrum aan de Schellingwouderdijk in Amsterdam-Noord. De initiatiefnemers hebben bewust gekozen voor een locatie aan de rand van de stad om makkelijker te beleveren te zijn voor de leveranciers. Gewone winkelwagentjes versterken de indruk van een combinatie tussen een markt en een supermarkt.
Landmarkt ambieert een compleet aanbod van vers en kruidenierswaren aan te bieden. Consumenten kunnen terecht voor alle dagelijkse boodschappen. De kruidenierswaren worden geleverd door groothandel Van Tol.
Het hart van de Landmarkt is echter overduidelijk de verspresentaties die inderdaad de indruk wekken van een markt. Het zijn feitelijk shop-in-shops, waarbij leveranciers verantwoordelijk zijn voor de verschillende marktkramen.
Met een wegwijzer wordt klanten duidelijk gemaakt waar bepaalde producten te vinden zijn. Het assortiment wordt duidelijk afgestemd op de seizoenen. De leverende boeren staan zelf meestal niet achter de kramen, maar Landmarkt is wel van plan klantenexcursies naar de boerderijen te gaan organiseren.
Het rundvlees is afkomstig van landgoed Palmesteyn uit Deil, wat op 67 kilometer van Amsterdam ligt. Op dit moment werken er ruim veertig boeren direct samen met Landmarkt. Aan het eind van het jaar moet dat aantal zijn gegroeid tot tachtig. Door de tussenhandel eruit te halen, moet er een betere prijs voor de boeren overblijven.
De vis wordt verzorgd door vishandel Tel uit Amsterdam.
De namen van de leveranciers worden op allerlei manieren vermeld bij de kramen, zoals hier bij een deel van het kaasassortiment.
Voor de wijnafdeling is gekozen voor een duidelijke marketingaanpak.
‘Van bes tot bakkie’ (links) het is duidelijk de bedoeling om klanten voortdurend in contact te brengen met de oorsprong van producten. De Landmarkt heeft wel gekozen voor veel zelfbedieningselementen (rechts).
Onder de naam Loeien beschikt Landmarkt over een huismerk in dagverse zuivel.
De gemakkelijke klant wordt bediend met een uitgebreid assortiment voorgesneden producten.
Op andere plekken overheerst weer het overduidelijke marktgevoel met mooi ingerichte kramen.
Uiteindelijk hoeft de klant echter niet voortdurend de portemonnee te grijpen. Er zijn centrale kassa’s waar klanten alle boodschappen in één keer kunnen afrekenen.
Iedere dag wordt door koks gekookt met producten uit de Landmarkt. Deze kunnen als kant-en-klaargerecht mee naar huis worden genomen, binnen aan tafeltjes direct worden gegeten of bij mooi weer op het terras.