WAALWIJK - Spar lanceert in de loop van volgend jaar een nieuw broodconcept. Op kortere termijn voert de keten al een aantal aanpassingen door aan de broodafdeling, die speerpunt is voor de formule.
Spar-directeur Sjaak Kranendonk maakte dit bekend tijdens de Spar-formuledag. Hij kan nog weinig zeggen over het nieuwe broodconcept. ‘Brood is samen met agf een speerpunt voor ons. In de loop van het tweede kwartaal van 2013 willen we een winkel openen met het nieuwe concept. We hebben onze ondernemers een kijkje gegeven naar de contouren van de nieuwe broodafdeling.’ Kranendonk geeft aan dat het nieuwe broodconcept relatief eenvoudig te implementeren is in de bestaande broodafdeling. ‘Anders zou het niet duurzaam zijn, en dat willen we wel’, aldus de directeur.
Biologisch brood
Op korte termijn, in week 44, voert Spar in een viertal winkels al een aantal kleinere wijzigingen door op de broodafdelingen. Zo verandert de ronde opstelling naar een rechte en wordt het impulsmeubel anders gepositioneerd. ‘Ook voegen we nieuw assortiment toe en veranderen de verpakkingen’, zegt Kranendonk. ‘Een nieuw product is bijvoorbeeld biologisch brood.’ Later worden deze veranderingen ook in de andere winkels doorgevoerd.