AMSTERDAM – De eerste vestiging van de nieuwe foodformule Landmarkt opent vanmiddag in Amsterdam. Het is de bedoeling dat deze overdekte markt uiteindelijk uitgroeit tot een nationaal concept.
Initiatiefnemer van de markt is ondernemer Harm Jan van Dijk. De Landmarkt is gevestigd in een voormalige tuinderskas met een oppervlak van zo’n twaalfhonderd vierkante meter. ‘Mijn idee is eigenlijk ontstaan uit verbazing. In het buitenland merkte is dat ik het altijd heel erg leuk vond om boodschappen te doen en over markten te lopen. Ik bleef me maar afvragen hoe dat toch kon dat ik dat hier niet heb’, zegt Van Dijk tegen De Telegraaf.
Centrale kassa's
De Landmarkt gaat concurreren met supermarkten, maar lijkt daar niet op. Vers staat centraal in de winkel, met een bakkerij, slagerij, vishandel en kaas- en groentekramen, allemaal verkocht vanuit permanente marktkramen. De producten worden zo veel mogelijk verkocht zonder de tussenhandel en klanten kunnen hun boodschappen afrekenen bij centrale kassa’s. Met de producten wordt zo veel mogelijk ter plekke gekookt en in de Landmarkt is een groot terras met bar.
Geen binding
Veel van het assortiment is rechtstreeks afkomstig van agrariërs uit de regio Amsterdam. ‘Naast het feit dat we consumenten lekker en vers eten bieden, willen we ook een waarde toevoegen aan de agrarische sector. Het was opvallend dat boeren en tuinders vertelden helemaal geen binding meer te hebben met de klant. Doordat een boer niet weet waar zijn product naartoe gaat, kan hij niet trots zijn op dat product. Dat willen we hiermee veranderen.’
Kruidenierswaren
Behalve versproducten, zijn er ook de grote A-merken te koop. Landmarkt moet een landelijk concept worden, maar Van Dijk wil eerst van de Amsterdamse vestiging een succes maken. In Rotterdam wordt op dit moment gebouwd aan een grote overdekte markthal. Deze moet ook uitgroeien tot een landelijk netwerk.
Hieronder het NOS-journaal over Landmarkt: