DEN HAAG - Bijna een op de vier koelkasten bij consumenten staat te warm afgesteld, namelijk hoger dan 7 graden Celsius. Dat concludeert het Voedingscentrum op basis van eigen onderzoek.
Volgens de voorlichtingsclub is de ideale temperatuur voor een koelkast 4 graden Celsius. Vooral vlees is dan het langst veilig houdbaar. Exact 4 graden is het nog niet in veel koelkasten: slechts bij 18 procent. Uit het onderzoek blijkt dat de meeste mensen (85 procent) helemaal niet weten wat de temperatuur in hun 'fridge' is.
Voedselverspilling
Het Voedingscentrum brengt de onderzoeksresultaten naar buiten als aftrap voor een campagne tegen voedselverspilling. Ongeveer 19 procent van de boodschappen belandt in de vuilnisbak. Een kwart bestaat uit ‘echt’ afval als botten, schillen en kaaskorsten.
Vermijdbaar
Driekwart is echter 'vermijdbaar' afval. Restjes van een maaltijd die niet opgaan, een pak melk dat over de datum is of fruit dat niet wordt opgegeten.
door
Juri Ket
16 okt 2012